食の匠の皆さん「奥州市」

色んな各地の食材探しをして歩きその地域で伝承され続けている料理がある。
勿論有名な郷土料理もあるがまだ地方だけしか分からない料理もある。
郷土料理と言えば地域に密着し伝統料理の普及に頑張っている、食の匠の皆さん、食の匠に関して振興局に相談したら、普及センター主催の食の匠の勉強会があると聞き行って来た。
30人位の人達が食事を終え片付け終わる頃皆さんに集まって頂きお話しをさせて頂いた。ホテルで皆さんが培った伝統料理を出して見ませんか？
30人いる中で12～3人の方々が賛同して頂いた。来年早々にホテルで食の匠の皆さんの伝統料理を楽しんで頂けるような企画を考えています。