2007年10月アーカイブ
あ、どうもはじめましてです。 本館バンケットのスポーツ馬鹿です。。。
みんな結構真面目な事を書いてるので、ちょっとした趣味の話しをしますょん★
ちなみに、趣味はボウリング（ボーリングぢゃないよ！！）最低でも週１で平均6ゲーム転がしてます！
ってな具合で定期的に運動をしてるのでありますのょ。実はボウリングでけでゃありゃせんがね（笑）他は次回ってことで・・・皆さん面倒がらないで定期的に身体を動かしましょい（＾ё＾）
最後に・・・・・・・・黒ネコのタンゴ ん～名曲ですね～♪
本日ブログ担当します、阿部です（´д｀）／
真面目な事を書こうとも思いましたが、なんだからしくないと思ったのでここは一つ。タイムリーな話題を持ってくる事にしました。本日、『年末を頑張る会』と題しまして、社員による社員の為の飲み…あ、いえ決起会が行われる訳です。この会社に入社してから何度かそういった催し物には参加してきましたが、流石皆さんサービスマン。ノリのいい方々ばかりで毎回楽しく盛り上がっております。楽しい宴席、お酒が入ればハメも外して騒ぎたくなるのが人の常。けれども酒は飲んでも呑まれるな、飲むなら泊まろう！と、いう事で（笑）
ホテルニュー江刺両館共《飲んだら泊まろうキャンペーン》11月より実施します（宣伝中）！これから忘年会やら何やらが増えてくる時期だと思いますので。とりあえず飲み明かしてはいかが、かと。そしてぜひホテルをご利用下さい、と（笑）いつもは気まずいあの上司とも、喧嘩になりがちなあの人とでも、あまり話した事のないあの人とでも！百薬の長の力を存分に活用し、いい人間関係の礎を築いてみてはいかがですか。なんだか変な話になりましたが、これで終わります。
今日の会では皆で士気を上げて、今年も来年も(早くも来年の抱負)頑張りたいと思います。では、次の方へ…！！！
秋も日増しに深まり夜長のころとなりました。
はじめまして!!私はこの度バトンを受け取りました宴会サービス課の吉田隆です。少々戸惑いもあり何を書こうか迷いましたが、私が実際に体験した心温まるエピソードをご紹介いたします。
あれは私が現在の仕事に就いて間もなかった頃のことです。宴会場でいつものようにお客様へサービスしていた時、ある一人のお客様から「ずいぶん楽しそうに仕事してんなぁ」と声を掛けていただきました。私は思わず「ハイッ!!」と答えてしまいましたが、実際はと言うと・・・。与えられた仕事をこなすことで精一杯だった為、無意識で笑顔になっていたというのが正直なところです。俗に言う「笑うしかない」とは正にこのことなんですね。おそらくそのお客様は、それを見抜いていたので私を気遣いそのようにお声を掛けて下さったのでしょう。誠に有り難いことです。このことで私はお客様に笑顔で接することがいかに大切なことであるのかを改めて感じさせられました。（焦っている時の笑顔はすぐに見抜かれるということも含めて・・・。）
その日以来私はそれまでにも増して、笑顔でいることを常に心掛けております。こちらが笑顔で応対すれば大抵の方は笑顔になるのです。そして私はその笑顔を見る度に「今日も頑張るぞ!!」という気持ちになります。
笑顔とは『ヒトだからこそ出来る愛情表現である』と私は信じております。
今日もその素晴らしい特権を遺憾なく行使して、一輪でも多くの笑顔を咲かせます。
本日『ブログ』担当となりました。宴会バンケットの佐々木です(＾－＾)
何分日記の類は苦手な物で今回は非常に苦戦しています。
こんな私は３５歳の１児の父親です☆男の子？女の子？…どっち?? 『女の子☆』…だと、生まれ
てくるまでは自分もそう思っていたんです(笑) ９月２６日、待合室で待つ自分に看護師さんが『佐々木さん、
産まれましたよ！元気な男の子です!!』自分は「ヤッタァ↑男の子☆…ん!?男の子??看護婦さん間違えた？」
って、思ったんです。でも、本当に産まれてきたのは、女の子ではなく…男の子だったんです(＾－＾；)この
後、名前を考え直しましたね↓ ハァ…こんな間違いってあるんだぁ(苦笑)
そう名前は…もめにもめ、悩みに悩んで”将成”と付けたんです。
由来？由来は…『男らしく、強く成るように!!』やっぱり男は強くなくてはね(＾○＾)♪将成が生まれて
早①年…自分も沢山子供に教えてもらってます。日々勉強の積み重ねです☆
・・ん？ なんて読むのって？
にいみと読むんですよ。
お察しの通り、この辺の苗字ではありません。私は福島県の出身ですが、新美は愛知県にゆかりのある苗字なんだそうです。もう岩手に来て１５年が過ぎいまや完全に岩手人ですけどね。
学生時代からお隣の北上市のホテルで仕事をしていましたが、四年前にホテルニュー江刺に入り新館のレストラン(プリプラ)を担当していました。昨年１２月からフロント勤務になり、フロントマンとしてまもなく１年が経過・・・ナイト（夜勤）が多いので日にち経つのが早いな～が実感です。・・・
そういえば、当時レストラン通信に「新美の独り言」なんて載っけてましたね・・あれが今回のプリプラブログの前身なんですかねぇ？？ホットサンドやカツサンドが好きで・・なんてほんとにボソッと独り言を言ってたなぁ・・えっ？もう誰も覚えてないって・・（＞＿＜）ですよね、もうあれ二年前ですからね。ま、なんであれ今はフロントで頑張っています。でも、前の職場からずっとバンケットとレストランサービスの仕事が長かった事もあり、当初はすごく抵抗があったんですよね、フロントっていう響き(笑)
そのレストランもプリプラブログの通り、メニューやランチの内容が変わり、店の雰囲気が変わりました。今でもよくレストランには顔を出していて、お客様とお話をすることを自身の楽しみにしています。
レストランの仕事もフロントの仕事もそれぞれ楽しさとやりがいがある反面、サービス業って奥が深くて、まだまだ知らないこともあり、いまだにお客様から教わる事はたくさんありますね。これからもいいサービスが出来るよう頑張りたいと思います。
さて、今日から読書週間です。最近はゆっくり本を読む事も無くなってしまいました。
凝り出すと何冊も一気読みする性分なんですけどね・・みなさんのおすすめの本を是非教えて頂ければ幸いです。
次回は読んで面白かった本の感想でも載せれれば・・と思います（希望）
ナイト業務の途中でブログ書いてたら、時間があっというまに過ぎてました。朝までにまだまだやることがあるんだった。さっ、はやくやらないと・・・
おあとがよろしいようで早速ですが皆様、寒くなりコタツが恋しい季節になって来ました。ちなみに私も出勤時間ぎりぎりまでコタツでねばり帰ればすぐにコタツとお友達になっております。
そんなコタツ人間の人達のお供といえば定番はみかんですが、今年は少し趣向をかえてみてはいかがですか？
今年のおすすめはコタツでリンゴです。
確かに、みかんより皮を包丁で剥く手間はかかりますがリンゴは江刺名産品！
味はもちろん栄養もあるので風邪予防もしつつ皮剥きで花嫁修業もばっちり!？
私のお勧めは１１月後半から出回るサンふじです。
蜜もたっぷり入って、果肉も固めでパリパリと何個でも食べれるリンゴです。
ホテルのフロントでは自分で食べる分はもちろんご贈答品でも喜ばれる江刺りんごの申し込用紙を準備しております。是非、ホテルのフロントへお越し下さい。
申し遅れましたが、私は仏事を主に担当しております高橋晃と申します。営業課に配属されて約６年ですが、非常に方言の勉強をさせられました。今後も多くの方言を吸収していこうと思いますが、食べ物を吸収し過ぎて３０代の自分が ふるだ にならないように気をつけます。
営業菅原です
ご近所に住む奥さんは毎朝ご主人の出勤時間になるとご主人の御弁当箱を抱えて車で出かけるご主人を玄関で笑顔で見送っています。
奥さんいわく結婚してからずっと30年近く続けているとのことで 本当にうらやましくそしてほほえましい光景なのです。
私は朝の慌しい時間帯のほんのちょっとのささやかな心温まるひと時が大好きです。
今 自分がこのささやかな朝の時間帯を実践するようになってから 私たちホテルの仕事も一緒だと益々感じるようになりました。
今日一日お客様が元気で仕事に頑張れるよう笑顔でお見送り続けたいものです
次回はいよいよ男性営業マンの登場です
お楽しみに・・・
管理部門 及川が、流れと無関係に書き込みいたします。
川沿いは寒暖が激しいからか、既に枯れ葉も落ちていますが
紅葉らしい景色には程遠いので、種山まで秋を迎えに行って来ました。
御報告までに写真をアップさせていただきます。（せっかく撮ってきたので上げたいだけ）
まだまだ紅葉はじめのようですが、
風はもう空っ風で、温かいものが欲しくなるそんな種山でした。
そんなときはぜひ、ホテルニュー江刺のディナーもご利用ください。
先日 ２１日にフロントから
「以前に婚礼をした 梁川の○○様お見えです」
ロビーに出てみると 平成６年９月に婚礼を挙行していただいた
新婦のお父様でした。
ご友人との待ち合わせでいらっしゃったとか
久しぶりにお会いして お孫さんが５人になった事
長男にお嫁さんを探している事など 色々とお話をしました。
１０年以上も経っているのに 覚えていただき声を掛けていただいた事に
とても嬉しくなりました。
考えてみると 私が初めて担当したお二人のお子様も １８歳？
昔 懐かしく電話してみようかな。今 の私の時間だと、コンバンワです。
日 が落ちるのが早くなって、夕方には外が真っ暗ですね～。
ハ ヤク作ろぉ！と取り組んだブログも…なんだかんだで２時間経過しております（涙）
さ てと…そういえばブログって…何ですか？？悩みますね…
き のうまでの皆さんの書き込み、さすがですね！
ノ ン気に読んでた私ですが、自分の番になって今だいぶ焦っております！
ト イウコトデ、私らしい内容で♪うちの愛猫の紹介に致します（＾п＾）／゛
注意事項が２点
１：サッカーボールでは、ありません。
２：目つきが悪いのは、元からです。
名前：のの君＜オス・３歳＞
住所：奥州市胆沢区小山
飼主：日替わり。ノラ猫ですし…
特技：池の金魚をぺロリ♪
※８匹→１匹に…
見た目：サッカーボール
頭：飼主に似て足りない気が…
ウ カレて写真を２枚も使ってみました♪私は下の写真の方が可愛いかと…
バ タ②と書き込んでみましたが…
ン ～。１人位こういうブログ内容でも良いですよね（笑）
で は②文章が、まとまって無くて…
すみません！
※文章を読み直して頂ければ、私の下の名前も分かりますよ♪
～ヒント：あきらかに他の字と違うので分からないと恥ずかしいですよ（笑）
☆私の一番☆
お気に入りショットです♪
本日は、岩渕家様の孫抱きを担当させていただきました。
お父さん・お母さんになった、英浩さん・咲子さんはイーズで挙式をされたカップル！
≪結婚御披露宴≫から≪孫抱き≫まで一貫してお世話させていただけたことに熱く
感謝いたします。
いっこう
命名「一耕」くん
◆どんな苦難や逆境の時も
「一」から「耕す」強い意志と勇気を持った子に育つよう名付けたそうです。
◆希望・夢として、太鼓に一所懸命取り組み活動している「英浩」さんですから
いつの日か「一耕」くん自ら「撥」を握る日が来ることを期待しているそうです。
そんな思いを込めて英浩さんが、祝宴の最後に「大太鼓」での演奏をしました。
必ず気持ちは届いたはず！
舞台裏を含めて昨日紹介させていただきました「江刺特産フェスタ」が成功のうちに終わりほっとしているのもつかの間、来月は「創作精進料理を楽しむ会」を開催致します。
調理人が丁寧、そして精魂込めたホテルオリジナルの精進料理を皆さんに、味わっていただき、楽しんでいただき、喜んでいただく。そんな企画であります。
今からはじめてのブログの書き込みと同じくらいの緊張です。三宅料理長によるレシピの公開もありますので是非皆さん、楽しみにしていて下さい。
どころで私は、作り手ではありませんがこの企画がもちあがったことで一冊の料理に関わる本を手にいたしました。
表紙には「野菜や米を人の目のように大切に扱いなさい。」
そして、ページが進むと、料理を作ることができる喜び「喜心」、相手の身になって調理する「老心」、心惑わさず初心忘れず料理にとりくむ「大心」の三つの心が紹介されておりました。そんな本に触れ、うちわのことで恐縮ですが、調理の皆さんお疲れ様です。
今年もとうとう秋味を楽しめる季節がやってきました。
そうです。今日は年に一度の「江刺特産フェスタ」の日
江刺の素晴らしい食材をどれだけ素晴らしい料理に仕上げることが出来るか、調理スタッフの腕のみせどころです。どんな料理が出来るのか楽しみです。
期待に胸を膨らませ厨房を覗いてみたら、調理スタッフ全員、朝から大忙しで仕事に励んでいました。そんな厨房の片隅でなにやら頭を抱えている人を発見！松森料理長でした。
ハプニングがおきたのか？大変だ！ と思いきや、今日の挨拶の練習のようでした。料理長の頭の中は挨拶でいっぱいだったのか？ ちょっと心配になってきました！
そうこうしているうちに、いよいよ「特産フェスタＶｏｌ.６」開場の時間です。250名のお客様が一斉に入場してきました。お客様の目が料理に集中 「素晴らしい」今年の料理は目でも楽しめる創作会席料理でした。
カンパーイ 江刺りんごジュースとえさし乙女のカクテルで食事の始まりです。
八寸、椀物、刺身、蓋物、中国料理、洋皿、温物、食事、水物 全ての料理に江刺の特産「江刺金札米・江刺牛・江刺りんご・江刺野菜」がふんだんに使われていて、どの料理も美味しく、お客様も大満足の笑顔で食事をされていました。私も思わず“もらい笑顔”になってしまいました。
ご報告が遅くなりましたが、心配していた松森料理長の挨拶もとちることなく、更には司会者とトークショーまがいのアドリブトーク（調子に乗りすぎ）もして、無事大役を務めることが出来たようでした。 次からは料理に集中出来ますよね！料理長
これからの季節、江刺には美味しい食材が揃います。
皆様是非ホテルニュー江刺の新しい味を食べに来てみてください。お待ちしています。
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