2008年5月アーカイブ

宣伝不足の為、参加者が４人と淋しい会になりましたが、和気藹々と楽しく、悪戦苦闘しながらの会となりました。

講師は菊正堂の菊池正美さん（職人歴４０数年）

日本茶インストラクターはっとり園茶舗の本庄由佳さん（本名菊地　由佳）

餡に着色してとこれが難しい、つけすぎると色が濃くなるし、薄くても色が出ない。バンケットの村口がいうように工作です。

菊池さんは大きいほうが作りやすいから大き目にとおっしゃいましたが、平に伸ばして中にあんこを入れて丸くする作業もまた苦戦。形がいびつ。

どっちが先生の作品か分かりますよね。

左のバラとあやめが先生作、右の不恰好なバラとつぶれたあやめ（？）が

Ｉｍａｉの作品です。

ここにはないのですが水鳥も作りましたが、鳥というよりはマンボウにしか見えない鳥になりました。

この形作りに三年から五年かかるそうです。

バラの花びらはスプーンの先を使って入れました。

あやめは丸めて布巾で絞って、割り箸の角を使って花びらのようにします。

これを一つ一つ手作りで、同じ色、形に仕上げる職人さんは凄いです。

本庄さんから淹れてもらったお茶を味わいながら、お話を伺いました。

新茶も桜前線と同じに南から登ってくるってご存知でしたか？

南は鹿児島が一番最初に新茶がとれるそうです。

「深蒸し茶」は東京の水に合わせる為にできた茶葉なんですって。（濃い目の粉がのこるお茶）

この辺は水がいいので、「深蒸し茶」でなくてもおいしいお茶が飲めます。

お茶には抗酸化作用があり、お茶でうがいはインフルエンザの予防に効果大（私も喉が痛い時やりますよ）

虫歯予防もあり、消臭作用もあり抗アレルギー、ガン予防作用もあり。

お茶っていろんないいことがある食品なんだと改めて実感しました。

おいしいお茶の入れ方は

茶葉に合わせて湯冷ましをいれたら２分以内で注ぎ切る。

必ず廻し注ぎをする。最後の一滴までしぼりきって淹れることだそうです。

茶器の色でもお茶の色が違って見えるんですね。

ちなみに、よくお葬式の会葬品で頂くお茶を美味しく頂くには暑めのお湯で淹れるのがポイントだそうです。

日本茶もリラックスしたい時はぬるめのお湯でいれる、すっきりしたい時は熱めにいれるなどその時の体調などで味や成分を変化させることができるので、みなさんもやってみてはいかがでしょうか。

金魚～きんぎょ

こんなに小さな金魚ちゃんも和菓子で作れます。Ｉｍａｉ作は泳げない金魚になりましたが・・・。

こんなに楽しい時間をもっと多くの人に体験して欲しかったなと残念です。

次回のやってみよう（やってみたい？）講座は７月9日（水）10時からの予定です。

造花やポプリを使って壁掛けを作成します。

初心者の方も簡単にできますので是非是非参加、宣伝お願いしま～す。

不器用なくせになんでもチャレンジしてみたいＩｍａｉでした。

お久しぶりにブログ書いちゃいます★

先日は婚礼がありました´∀｀

そこで初の巫女さんをしました。

静かな会場でかなり緊張しました⊃ω⊂

始まる一分前に覚えていた事が全部ポカ―ってなり、変な汗をかいちゃいました‥

でもやってみると、ちゃんとミスなく出来たので良かったです♪

斉藤さんと頑張りましたぬ

仕事を教えてくれた江里子さん、倫子さんありがとうございました＾∀＾

これからも頑張ります。

五月病に負けずにふあいとだあ～♪

久しぶりのブログだ（＾。＾♪）

どうも☆新人の今野です。

最近たまに駐車場で野良？猫を見かけます☆

自分めっちゃ猫好きなのでよく野良と戯れています。

猫っていいですよね（笑）

体をなでてあげるとめっちゃ気持ちよさそうな顔をするし♪

自分からよってきては顔を擦り付けたりして☆

多分あれは自分で可愛いと分かってやっているね（¬３¬）

でも実際に可愛いから憎めない（；¬３¬）

猫と触れ合うと疲れが一気に吹っ飛ぶ（笑）

自分の家でも飼いたいけどお母さんがダメって言うからｏｒｚ|||ショックです（苦笑）

いきなり話が変わりますが（＾－＾；）

６月からレストラン部門に行く事になりました。

分からない事ばかりで迷惑を掛けるかもしれませんが精一杯頑張りたいと思いますので☆

宜しくお願いしますｍ（­­­­­­­­ー.ー）ｍ

新入社員のユカです。

今回で２回目のブログになります。

今日は、和菓子と新茶を楽しむ会に参加しました！

餡に着色して形を作って模様を入れて...いや～とても楽しかった（´▽‘）♪

粘土で工作を作っているような感覚で面白かったデス！

今まで、和菓子を作ったことがなかったので、今日はいい経験になりました！

若い年代ほど、和菓子に馴染みが無いかもしれませんが、お茶と共に召し上がってみてはいかがでしょうか？

おいしいですよ！！それに心が落ち着きます！！

では、この辺でっ☆

５／２７本館にて消防避難訓練を実施致しました。当ホテルでは、お客様の安全第一を目的として、本館・新館とも年2回実施しております。今回は夜間を想定して、夜勤者による初期消火・避難誘導・消火器の操作訓練を行ないました。

事前に試行錯誤しながら練習を行ない、さあ本番です。

　訓練当日は従業員をお客様にみたて、いかに早く安全にお客様を避難できるか、夜勤スタッフは真剣に走り回り、対応しました。訓練にお越し頂いた消防署様より、何点かアドバイスを頂戴し、今後（次回の訓練）の参考に致します。

皆様のご協力に感謝致します。ありがとうございました。

　　　　　　　　　　以上フロント高橋でした

及川良一です。

27日（火）18：30から新茶家さんにて、北日本銀行江刺経友会に初参加しました。総会では、昨年度の事業報告、収支決算。今年度の事業計画、予算（案）が審議され、代表幹事に、千葉正芳（だいこくや）さんから鈴木敦（鈴木印刷）さんが選出されました。

　本来は社長が出席するところですが、社長は今年水沢経友会の代表幹事とのことで私が登録、出席しました。

　懇親会では、来賓に梅村俊男代表取締役専務、海鋒　守商工会議所会頭も出席し総勢41名でおおいに盛り上がりました。梅村専務は「私は、江刺区広瀬出身で、この地に大きな思い入れがある。江刺甚句まつりは、時間を見つけて見にきます。また、平泉の世界遺産登録は、延期になったが、藤原経清、清衡が育んだ歴史は大きな意味がある。また、経済は、波と節がある。今回参加された方々の会社も、山もあれば、谷もあります。今の経済状態は以前厳しいものがあるが、乗り切って欲しい」と挨拶されました。

　今回参加して、初めてお会いする方は、1～2名でほとんど知っている方々でしたが、普段挨拶程度の方と多くお話することができて有意義でした。

はじめまして、こんにちは♪〃

Ｍｒ．不器用ことサービス斎藤です★!

一ヶ月前に新入社員のトップバッターとして

初ブログを書いたのですが...

何かの手違いで消えてしまったみたいです↓↓

･･･と言うわけで、初めてのブログになります!!

あ、Ｍｒ．ですけど女なので勘違いしないで下さい。

なぜＭｒ．不器用かと言うと...

この間、パントリーの清掃中に箸袋が入っているラックに

親指を挟めて血を出してしまったからです…。

そこで、先輩の阿部Ｒサンが名付けてくださいました（∀）☆

そして今日は、Ｍｒ．不器用が裁縫をするという

奇跡的な出来事が起こりました（¶Д¶；）

しかし･･･Σ!!

本来ならば私が裁縫を始めると

日が暮れるという事態になるはずなのですが、

無事、日中には終わらせることが出来ました（ω）☆パチパチ

話は変わりますが、今日は避難訓練がありました。

その後、消火器の使い方を教わったのですが、

向かい風で自分に水をかけてしまいました；；

火元は自分かッ!!と

言わずにはいられませんでしたねｗ

最近、不調のＭｒ．不器用ですが...

皆さんも心身共に体調管理には気を付けて下さい。

ストレスを溜め込み過ぎると体が蝕まれるばかりか

職場の皆様にご迷惑をお掛けすることになりますからね；；

ハイ、気を付けます↓↓

てな具合で初公開ブログはこの辺で

幕を閉じたいと思います＊

いきなりですが、皆さんは職場において尊敬できる人はいますか？

私はいます。ですが・・・その先輩が5月でこのホテルを去ります。

少し淋しいですが先輩の歩むべき道なので応援したいと思っています♪

この頃、私の周りでは元気がない人がたくさんいます。

焦って、慌てて、戸惑って、落ち込んで・・・。

そんな人たちへ私から一言。二言・・・？！

☆成長したい時は走らないで早歩きをしてみよう

　なぜかって？

だって走っている時は周りの景色は見えませんよ。

早歩きくらいだといろいろな事が見えて新しい発見があると思いますよ♪

なぁんて、実際私もいろいろあって・・・だいぶへこんでいた時期もありました（＞＜）

でも、いつまでも落ち込んでいられません。だってママですから☆★

そんなママが好きな言葉をいくつか書きます。

☆ベストを尽くし、自分を愛せ

☆全ては人のせいではなく自分のせい

☆涙と幸せの量はバランスする

☆運命の半分は自分で作る

さて、小姑チックなブログはこの辺で閉じたいと思います・・・

以上　バンケットの江里子ママでした

今の時間ですと「おはようございます」でしょうか。どうも!!バンケットの吉田ですょ★☆大変ご無沙汰しておりました。皆様お元気でしたでしょうか??私は元気いっぱいです。

さて、今は元気いっぱいの私でも時には元気がない時、ヘコむ時があるんです。（結構多いような･･･）そんな時、元気を取り戻す為に私が頼りにする手段の一つとしてお菓子を食べるという事があります★☆もちろん仕事中ではなく家に帰ってからですけどね。実は私お菓子がかなり好きで幼い頃からお菓子をいっぱい食べてました。気分転換にもなるし、チョコレートに含まれているポリフェノールは身体に良いらしいですし☆☆

とは言うものの、最近は日常的に食べる機会が少なくなってきてます。だからこそたまに食べるとついつい･･･

気付かぬうちに一袋、一箱食べちゃったりなんかして★☆身体には良くないですね。気を付けます。

さもない事ではありますが、誰かを元気付けたり励ましたりという行為はやろうと思ってもなかなか出来る事ではないと思います。だからこそ私は周りの人達にとってお菓子のような存在になりたい!!

明るく仲良く元気よく!!

　どうもこんばちわ。サービス阿部Rです。

　最近帰るときによく見かけるちゃうちゃう猫は、オスなのかメスなのかも分からない白い毛玉のかたまりのような猫で、犬のちゃうちゃうに(顔が)ちょっと似ているので、ちゃうちゃう猫と勝手に名付けて呼んでいます。

　一度もまだ触れずじまいですが、面白い猫です。どう見ても自分の体格より狭い垣根(葬祭事務所横)の隙間から、あんなにも無理くり顔を突き出す猫は初めてですし、動き方が少し不審です。うろうろ何かを探しているようですにも見えます。

その不器用さが、なぜか可愛らしいので見つめてしまいます。パントリー（裏の作業場）の窓から、洗い物をしながらじっと。そりゃもうじっと(笑)あいつはどこのこなのか、果たしてオスなのかメスなのか・・・なぞは深まるばかりですが。

　いつか、触ってみたいと思います。極度の猫アレルギーで大の猫好きな阿部Rでした(笑)

こんにちわ、バンケットのヤマです。新人達が入社してはや一ヶ月と半分以上が過ぎました。迷いながら、怒られながらの一ヶ月半。大変だったでしょう。少しずつではありますが各人の成長を感じています。これからもっと大変な局面が出てきます。「辞めたい」と思う方が出てくるかもしれません。しかし、自分を信じて頑張ってみて下さい。「この仕事をしていて良かった」と思える時が来ると思います。大変な局面でも「楽しい」と思えるようになれば立派なホテルマンです。楽しいと思うためにはいつも笑顔でいる事が一番です。笑顔は自分だけでなく周りの人たちの気持ちも豊かにしてくれるから。

ちょっと先輩風吹かせすぎましたかね？恥ずかしい（汗）頑張れ、若人よ！！

新入社員が入社して1ヶ月が経ちました。新しい人材が入るとゆう事は指示をしなければいけなくなるとゆう事です。

指示能力の向上・・・1歩2歩3歩4歩・・・先を見れなければ指示は出来ません。自分自身ががむしゃらに働くだけではだめなのです・・・結局自分は今まで何をやってきたのか分からなくなってきました・・・壁を乗り越えてきたつもりが全然乗り越えれてなかった事に気ずかされました。新入社員の指導・・・これが出来なければ社会人として通用しないですね。人に物を教えるとゆうのここまで大変な事なのですね・・・もう1度自分自身1からやり直したいとゆう気持ちがでてきました。

1からやり直す気持ちで頑張って生きていこうと思います。サービス佐藤

こんばんはＰ☆レディです（＾＾）☆

ホテルに入社して早６年が経過しました。

バンケットに立ってふと思うこと・・・・

楽しかったなぁぁぁぁぁ（≧▽≦）

そりゃぁもう！色々ありましたけど（＾＾；）

最後だと思うと楽しい事だけ思い出すものです。

来月から私、レストラン：プリッツプラッツへ行く事になりました♪

色々な方から「栄転」と言われておりますが・・・？

本人は既にいっぱい②(＠_＠;)になっております↓

もちろん、仕事内容に限らず責任も付いてくる訳ですから(ＴＴ)ｪｰﾝ

残り少ない宴会業務を悔いなく過ごしたい所ですが

プリプラっ子のP☆レディですから一人でも多くの方に利用して頂ける

そんなレストランに出来たらいいなと思っておりますので

これからもよろしくお願い致します。

次回からはプリプラブログでお会いしましょう（＾０＾）/

社会人になりたての頃、先輩に教えていただいた話です。

生まれたてのかわいい小猫がいます。その猫の目に包帯を巻き２週間経ったのち包帯を外します。その猫は目をパッチリ見開いてかわいいのにその目は…生涯盲目になるそうです。

・・猫の新生児は２週間以内に正常な光の刺激を目に受けないと盲目化する・・

これを猫の目の臨界期というのだそうです。

先輩いわく・・　「新しくホテルマンになったお前もそうだよ・・今教わったことしっかりメモとって覚えないと､後からだと新鮮な情報じゃなくなって何回も聞くことになるし、仕事なんていつまでたっても覚えれないよ」

人だっておんなじ。ホテルマンの臨界期は３ヶ月だ！！という印象に残る話でした。

今、新入社員の方や新しく職場の仲間になったかたが一生懸命仕事を覚えています。私も今月、新館から本館に移り、改めて知ることや新しく覚えることも多々でてきました。今一度初心にかえりメモをとる癖を身につけて頑張りたいと思います。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フロント　新美　でした

フロント阿部です☆

先輩方が先日のブログで言っておりましたホテルの館内工事によりフロントに差し込む光が一段と多くなり、大変明るくなりました☆　(´∀｀○)

自動ドアが変わりお客様がお越しになる姿をすぐに見れるようになり、とても嬉しいです(〃＾∪＾〃)明るくなった館内のように私も明るく元気に接客したと思います。

少しづつ変わりゆくホテルを是非皆様の目で感じていただきたいと思います。

話しは変わりますが中国の四川大地震が毎日テレビで報道されております。今も尚、救出作業が続いております。一人でも多くの方が助かってほしいです！！何もできずテレビを眺めるだけ…大変歯がゆい気持ちでいっぱいです。ホテルではフロントとレストランに募金箱を設けております。是非皆様にもお力添えいただければと思います。国は違いますが地球に生まれた仲間です。一人でも多くの方が助かりますように…そしてこのような地震が起こりませんよう願っております。

でゎナイですが、実ゎ５／７～フロント勤務になり、気分ゎ新入社員でス☆

ァタ氏ゎ５／６まで、バンケットの方で第数回スポーツ馬鹿の・・・。を書いてた者です。

気分新たに、新鮮な感じで仕事に臨んでおります。。。

本業？？？のボウリング（笑）ゎ新しい息子と共に絶好調！！！！！

頑張りますので応援お願いします★

フロント高橋です。

春祭りとゴールデンウィークの行楽も終わり、早くも田植えの時期ですね。

先日フロント千葉さんも記載しておりましたが、２月の本館の補修工事に続き、新館イーズはお客様に快適にお過ごしいただくため、新館内を補修中です。

（宿泊部門としては）客室内の照明の増設、ツイン・ＤＸツインルームのシャワートイレ設置、フロントカウンターの改良は終了致しました。それ以外でも、各所の補修がなされております。皆様にも是非ご覧頂きたいと思います(´∀´)

 こんばんは。営業さんよりバトンを託されました!!フロント、千葉です。　

　５月１３日、１４日とロビーの工事の為、お客様には大変ご迷惑おかけしております。

本日１４日より、宿泊の客様をお受けしております。

チェックイン１７時以降にとお願いをお受けして頂きまして、誠にありがとうございます。
　
大好評のランチバイキングも明日より、通常営業となっております。

　フロント千葉と言えば、アンディさんとのお食事会の話題を忘れてはいけませんネ。

今月２６日(月)を予定しております。アンディさんの都合により日程変更になるかもしれませんが‥。

参加されたいという方、フロントに日程の確認をお願いします。先月、参加メンバーが少なくて寂しいです!!!

是非、お待ちしております。　

５月６日までバンケットにいたのですが、５月７日からフロントではたらいています。

わたしゎ前まで第○回スポーツ馬鹿の・・・って題名でブログを作成していた者でございます☆

憶えていますかねぇ？？？

フロント業務ゎ、ハッキリ言って全然サッパリでして・・・毎日がいい勉強になっているのゎ事実っす。。

宴会と違うお客様なので、顔を覚えるのにも精一杯でして。。。。。

できるだけ早く仕事を出来るようにして、立派にこなせたらなぁ　なんて新入社員の気分です！！

以後頑張りますので宜しくお願い申し上げます。

　こんばんは、営業グループの後藤でございます。私、５月よりフロントから営業へ人事異動となりました。まだ新しい環境に戸惑いもありますが、新しい出会い・発見が多くあり、とても内容の濃い日々を送っております。

　営業の仕事をするにあたり、私は「自分らしさ」を出していくことが何よりも必要であると考えております。あたりまえのことですが「自分らしさ」というのは自分にしか出せません。ほかの人達が真似しようにも真似できないもの、それを出していきたいと思います。

　最近テレビのニュースを見ても暗い話題が多く、世の中どうなるんだろう？と考える方も多いと思います。そういったものを吹き飛ばし世界を平和へ導く…私はこんなことを考えることがあります。ホテルの仕事＝世界平和なんてちょっと結びつきませんが、こんなことを考えるのも「自分らしさ」かもしれません。

　とりとめのない内容になってしまいましたが、やっぱり世界は平和であるべきですよね？こんなメッセージを発信しつつ次の方、ブログお願いします。

いよいよ明日３日と４日江刺甚句まつりが開催されます。

今回が、３５回目ということで歴史あるまつりの一つであり、江刺の伝統文化と言えると思います。このおまつりの特筆すべきこととして、主役である４２歳の人達は３年がかりということです。一年前に縁日市を実施して100万円から300万円の資金稼ぎをして、二年前には駐車場係としてまつりを支えます。

　そして今年は、なんと西城秀樹さんが３日にいらしてトーク＆ライブをして頂けるのです。ステージも豪華です。４日の夜は、1,500人の江刺甚句大パレードがあり見ものです。ただ、踊る者はその時に１時間以上も踊り続けるので過酷です。