食育ランチ江刺～秋の味～

髙野さんはご自分の生産されたりんごを手に、熱くりんごへのロマンを語ってくれました。

ふじよりも美味しいりんごもあるとか。

今も新しい品種の育成に力をいれ、ロマンシリーズとして江刺のりんごをもっと販売したいと仰っていました。

きのこのＳＡＴＯの佐藤さんは本職は定規片手に図面を引いていると聞いてびっくりしました。

きのこの生産を始めたのは7年前で公共事業の減少から始めたそうです。

佐藤さんの生木耳（なまきくらげ）は暑い夏も水だけで大きく成長してこれはと本格的に栽培を始めたそうです。

とても肉厚で大きな木耳で、乾燥した木耳しか使ったことない私もびっくりしました。

野菜ソムリエの千葉ちえさんのお話で、「旬」とは沢山採れておいしい時期と仰っていました。

一日350ｇの野菜と200ｇの果物を食べるといいそうですよ。

一日一個のりんごは医者要らずって聞いたことないですか？

これから秋の食材がたくさん出てきます。上手にそれを調理して食べたいですね。

最後に今日料理した食材を見て、早速「木耳はどこで売っているの？」「送ってくれるの？」「髙野さんのりんごはどこで買えますか？」皆さん真剣に聞いていました。

美味しいものに目がないのは年令関係ないですね。

これから沢山出回り、お値段も家計に嬉しい旬の食材を沢山食べて今年あと何ヶ月ですが健康でありたいものです。

ホテルニュー江刺では、今回の食育ランチを始め、旬の食材を使ったお料理をご用意して皆様のご来館をお待ちしております。もちろん今は秋の味覚満載です。